大型法老王猎犬是一种古老的犬类，早在7000年前就已经被埃及人驯化，该犬类外表温顺，但奔跑速度极快，除用作观赏犬外，主要用於狩猎。
法老猎犬的灵敏性及力量得到了很高的评价。它聪明，友好，对人深情温顺。它出色的速度和灵敏性，使得它在不论是靠嗅觉或视觉的比赛中都有非常出色的表现。
它的眼睛、鼻子、眼圈和嘴唇都有很新鲜的颜色，金黄色的毛皮，而且经常露出洁白的牙齿和笑容。它们尤其喜欢孩子，从来不会弄丢一样喜欢的东西，它短而光滑的皮毛使它成爲适宜的家养犬，另方面它在狩猎方面也十分英勇。
保留下来的动物骨骼表明与法老王猎犬相似的狩猎犬已在中东生活了至少5000年。2000年前罗马入侵埃及後，类似的犬就遍及地中海的其余地区，它们有可能是腓尼基人和迦太基人通过贸易带去的。法老王猎犬幸存得如此完好，作爲一个独特的品种生活在相对隔绝的地方，如马尔他羣岛、巴利阿里羣岛和西西里岛，但在法国和义大利大陆也可见到。或许是因爲它们那华丽的、红色被毛，亦或是因爲20世纪60年代才被育种者发现，法老王猎犬已经成爲「埃及狩猎犬」的後裔中最普及的品种。与只能依靠视觉捕猎的灵缇犬不同，法老王猎犬可以通过视觉、听觉和嗅觉来捕猎。
法老王猎犬属於运动型的工作犬，体型大小一般，但不适合居住在城市里，因被毛短而少因此不需要经常梳理，适合炎热的天气，此犬虽然聪明、友善，但不易训练。
法老王猎犬感情丰富且顽皮。警惕而活跃，是个非常忠实而敏锐的猎犬，视觉和嗅觉都很好。
整体外观是优雅，有力，速度快。法老王猎犬是一种中型犬，血统高贵，轮廓鲜明，线条优美。动作非常平稳、迅速、舒展、轻松，表情警惕。它出色的捕猫技巧以及与人之间的默契关系，是我们如今了解和研究犬类历史不可多得的财富与瑰宝。
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